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ジョセフィーヌ

お友達夫婦が絶賛の幻のドレッシング"ジョセフィーヌ"016.gif
旦那さんのお友達が千葉のスーパーで買ってきてくれましたぁ053.gif
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このドレッシングはサラダよりアボカドや温野菜などに合うかも029.gif

お友達お勧めの食べ方!!
・ 納豆+アボカド+ジョセフィーヌ
・ バゲット+チキン+アボカド+ジョセフィーヌ
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今夜の夕食はサラダと先週食べ切れなかった飛騨牛のサーロインステーキ060.gif
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by amy-sweet-heart | 2016-06-28 13:10 | 手作り料理

焼肉パーティー♪

今日はお友達をネコ家に招待して、焼肉パーティーをしましたぁ016.gif
お肉はネコの大好きな飛騨牛を 藤太精肉 でオーダー053.gif

カルビ ロース もも サーロイン
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お野菜も少し用意しました056.gif
男性陣は食べないと思うけど・・・。
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岐阜名物 朴葉味噌
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やっぱり飛騨牛は甘みがあって美味しい072.gif072.gif072.gif
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デザート
お友達が買ってきてくれた 自由が丘ロール屋 のロールケーキを頂きましたぁ053.gif
結局10時間食べて飲み続け・・・記憶があいまいなネコ070.gif
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by amy-sweet-heart | 2016-06-25 23:12 | 手作り料理

Les Rosiers Eguzkilore

今日は胃の再検査に行った後、お友達と銀座でランチをしましたぁ035.gif
MFO(フランス最優秀職人国家認定)を27歳で受賞した女性天才シェフ アンドレ・ロジェ のお店です016.gif
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シャンパンで乾杯069.gif
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アミューズ
パルメザンチーズのビスケット&チョリソ
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ハイビスカスのゼリー
ぷるぷるゼリーの中には果実がたくさん入っていて、上のクリームともよく合います012.gif
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フォアグラのロワイヤル きのこ風味のカプチーノ仕立て
濃厚クリーミーですごく美味しい060.gif
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本日鮮魚のロースト
チョリソのペーストを切り身の上に塗り、お魚の皮のように見せています034.gif
お魚はふわふわで味付けも本当に上手053.gif053.gif053.gif
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ガトーショコラとバニラアイス コーヒーを注いで
温かいコーヒーをお皿に注ぐと・・・・・ぷるぷるのコーヒーゼリーが出来上がります053.gif
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食後の紅茶はこちらから選ぶことができます063.gif
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小菓子
全体的にネコ好みのフレンチでしたぁ049.gif
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Les Rosiers Eguzkilore
東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越12F

レ ロジェ エギュスキロール 銀座三越店フレンチ / 銀座駅東銀座駅銀座一丁目駅

昼総合点★★★☆☆ 3.7


by amy-sweet-heart | 2016-06-24 13:33 | フレンチ

お家ご飯

今日は旦那さんが仕事で帰りが遅いので手抜きご飯037.gif

深大寺の蕎麦 納豆キムチ 枝豆 トマト
夏はやっぱり蕎麦ですよね004.gif
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今日はビールをやめて、お友達から頂いた山桃ジュースの炭酸割りを頂きましたぁ!
さっぱりしていて美味しいので、ネコも作ってみようと思います053.gif
でも山桃ってスーパーに売ってないですよね・・・。
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by amy-sweet-heart | 2016-06-21 22:23 | 手作り料理

Singapore Pork Party

今日はお友達のお家で Singapore Pork Party をしましたぁ053.gif
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今日のシェフはもちろんシンガポール人のSちゃん060.gif

Crispy Pork Belly
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お肉は カリッ!とろ~!甘い特製ソースも美味しい053.gif
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Roasted Pork Belly
お肉の表面をパリパリに焼くと美味しいそうです034.gif
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こちらはとろっとしたお醤油で頂きましたぁ049.gif
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Bak Kut Teh 肉骨茶(バクテー)
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お肉のお出汁がしっかり出たスープ! お肉もやわらかくて美味しい053.gif
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うちの旦那・・・またTをいじってる013.gif
可愛い子をいじるの大好きなんです!笑
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夏野菜サラダ
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ネコがリクエストした The City Bakery のプレッツェルクロワッサン
やっぱりこれ美味しい053.gif
お友達がたくさん買ってきてくれたので、帰りに1個ずつ持って帰りましたぁ!
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お友達のお父さんが作った山桃シロップとジャム016.gif
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山桃シロップを炭酸水で割って頂きましたぁ!
甘酸っぱくてi美味しい! 夏にぴったりのドリンクです053.gif
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お友達がネコのために用意してくれたビール068.gif
水曜日のネコ!笑 しかもオレンジピールとコリアンダー入り!!!
なんか面白い味でした023.gif
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スイカ割りの準備をする旦那とY君004.gif
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やぁ~ この小さな棒では割れないか!笑
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続いてSちゃんの挑戦004.gif
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結局割れなかったので、旦那さんが綺麗に切り分けてくれましたぁ049.gif
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大興奮のY君041.gif
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何個目ですかぁ?笑
明日スイカ色のうんちが出ちゃうぞ~
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あ!こっちの酔っぱらいたちも大興奮060.gif
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夜の浅草
楽しい時間はあっという間に過ぎちゃいましたぁ069.gif
また来月パーティーしようね053.gif
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by amy-sweet-heart | 2016-06-18 23:05 | 手作り料理

Buddha Bellies Cooking School Tokyo 

今日は久しぶりのお料理教室053.gif
講師は前回と同じ Buddha Bellies Cooking School Tokyo の秋山先生です016.gif

今回のテーマ:南三陸の魚介類を使ったイタリアン
・カルパッチョ
・パルメザンチーズたっぷり ウニクリームニョッキ
南三陸からとっても新鮮な魚介類が届きましたぁ049.gif
さかなのみうら
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カルパッチョ

プリプリの新鮮ホタテ
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こんな大きいタコ買ったことないなぁ!驚
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カットしたトマト、オリーブオイル、ワインビネガー、塩、パセリを混ぜ合わせドレッシングを作る
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1口大に切ったホタテとタコをドレッシングと混ぜる
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しばらく冷蔵庫で冷やしてから盛りつけて完成016.gif
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続きまして・・・・ウニクリームニョッキ作り071.gif
電動チーズおろし器でパルメザンチーズを粉状に060.gif
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蒸かしたジャガイモの皮をむき、マッシャーで潰しペースト状にする
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ポテト、強力粉、パルメザンチーズ、塩をサクッと混ぜ合わせる
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生地をドーナツ状にし、真ん中に卵を流し入れる
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生地を折りたたむようにまとめる
打ち粉をたっぷりして生地を棒状に伸ばす
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一口大にカットする
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成形する
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フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れ弱火で温める
オリーブオイルににんにくの香りが移ったらアンチョビペーストを加え弱火で加熱する
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すごく甘くて美味しいうに! このままご飯にのっけて食べたいなぁ053.gif
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フライパンにウニと白ワインを入れ蒸す(半生状態がよい!)
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生クリーム、トマトペースト入れ混ぜ合わせる
塩で味を調節する
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沸騰したお湯に塩を加え、ニョッキを茹でる
浮き上がってきたらザルにあげる
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茹でたニョッキをソースと絡める
最後にバターを加え混ぜ合わせる
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お皿にニョッキを盛りつけ、生うにをたっぷり乗せて出来上がり053.gif
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by amy-sweet-heart | 2016-06-15 23:02 | 手作り料理

流石

今日はお友達とミシュランガイド東京2016で一つ星を取得したお蕎麦屋さんへ行ってきましたぁ072.gif
雑居ビルの2階にお店はあるようです!
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11時30分にお店に到着したので並ばずに入店出来ました053.gif
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ネコは流石ランチを注文! 2000円
日替わり小鉢2品
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にしん 貝 たこ 赤こんにゃく なす ブロッコリー
とてもお上品なお味です053.gif
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待つこと30分・・・やっとお蕎麦が出てきました059.gif

ひやかけ
細打ちの十割そばは、のど越しがよくとても美味しい049.gif
お上品なお出汁は薄味なのでスープのように飲めますよ!
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お友達はひやかけとざるそばを注文041.gif

ざるそば

細いのに・・・・お蕎麦2人前をペロッと食べるなんて素敵すぎる!笑
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甘味
次回はお酒を飲みながら、サイドメニューも食べたいなぁ053.gif
お店を出ると大行列!驚 早めに来て良かった~
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流石
東京都中央区銀座2-13-6 東二ビル2F

流石そば(蕎麦) / 東銀座駅新富町駅銀座一丁目駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6


by amy-sweet-heart | 2016-06-11 14:02 | 和食

お家ご飯

今日のご飯は旦那さんの大好きな冷やし中華053.gif
ボストンに住んでいた時に(10年前)、彼に作って以来1度も作っていない冷やし中華!笑
なぜ作らなかったかというと034.gif
彼が家に遊びに来る1時間前に冷やし中華を作って(綺麗に!)冷蔵庫に冷やしてから出したら
見た目は綺麗だけど、麺がのびてるね!麺は時間が勝負でしょ?だって!
ムカついたので10年間作ってあげませんでした! 野菜を切って麺を茹でるだけだけど・・・。
10年ぶりのネコ特製冷やし中華は美味しかったようです037.gif
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by amy-sweet-heart | 2016-06-10 19:32 | 手作り料理

夜食♪

夜中に小腹が減ったので・・・旦那さんがラーメンを作ってくれましたぁ001.gif
ネコが先月高山で買っきた高山の人気ラーメン屋さん麺屋しらかわの中華そば!
高山醤油ラーメン大好き053.gif
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by amy-sweet-heart | 2016-06-05 23:17 | 手作り料理

カンクン⇒成田

AM570 カンクン⇒メキシコシティ(2時間35分)

ネコは離陸から着陸までずっと寝ていて記憶がない・・・。
深夜なのにNBAで盛り上がる2人014.gif
元気だね・・・。
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AM57 メキシコシティ⇒成田(14時間25分)

フルーツサラダ 椎茸入りオムライス クッキー
う~ん・・・。 オムライスじゃなくてオムレツね!笑
味がイマイチなので、クッキーとフルーツだけ食べて寝ました014.gif 
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スクランブルエッグハムを添えて
なんじゃこりゃ・・・。
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途中でお腹が空き飛行機の後方に行くと・・・カップラーメンとサンドイッチが置いてありました!
CAさんにお湯をもらい席で頂きました060.gif
旦那に半分以上取られましたが・・・。
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春雨サラダ&ポン酢ドレッシング 牛丼 季節のフルーツ
ポン酢053.gif 旦那さんのも奪いました!笑
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鶏胸肉のグリルと野菜
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無事日本に到着053.gif
日焼けが痛いらしく・・・日本でも冷たいタオルで体を冷やす旦那&見守るPちゃん035.gif
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お土産のチョコレートが・・・。
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Pちゃん・・・テキーラ入りのチョコレート3つも食べて大丈夫なの?
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by amy-sweet-heart | 2016-06-03 07:00 | 2016 カンクン