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L'Effervescence

今日はネコの誕生日なので旦那さんが西麻布のフレンチを予約してくれましたぁ067.gif

ミシュランガイド東京2016☆☆
出産前最後の誕生日003.gif
旦那さんと2人でゆっくりお食事が出来るのもこれが最後かも・・・。

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Welcome Drink069.gif
どうしても飲みたくて・・・一口だけ頂きました!笑
ごめんね Baby035.gif

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テロワール〜 海と大地が出会う場所で

パンは大阪で人気のパン屋さん Le Sucre Coeur から取り寄せているそうです!
このパンどっかで食べたような023.gif
あ! 新宿高島屋のイベントで買ったんだ!


サワークリーム+豆腐+オリーブオイル(だっけ?)を付けて頂きました!
2人とも酸味のあるパンは好きではないのですが、美味しくておかわりしちゃいました016.gif

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深い海〜
ぼたんえび、ビーツ、みかん、にごり酒
全体のバランスが良くてすごく美味しい010.gif

あ! このお皿ネコがずっと狙ってる Bernardaud の Ecume シリーズだぁ!!!
やっぱり美しい053.gif

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アップルパイのように #27〜地蛤、新わかめ、金柑、黒トリュフ
27代目のパイなんだそうです!
熱々!サクサク!パイ生地+めちゃめちゃ美味しいフィリング012.gif
味が言葉で表現できないけど、とにかく美味しかったぁ!
そしてパッケージもマックのアップルパイのようでユニークです003.gif

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優しさ〜
甘鯛の乳清ポシェ、根セロリ、オリーブオイル
甘鯛を一晩乳清に漬けているので、身がしっとりフワフワでソースもとっても美味しい053.gif

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定点〜
蕪とパセリ、キントアハム、ブリオッシュ
これは通年通して食べられるお料理ですが、季節によって味が全然違うそうです005.gif

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熱々の〜
毛蟹とさつまいものスープ、鱈の白子と猪のキャラメル、塩漬けレモン

サツマイモのスープ+蟹+白子のフリット+キャラメルソース+塩漬けレモン!!!!!
すごい組み合わせだけど、お口の中で味がまとまるのが不思議016.gif

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囲炉裏の火〜
七谷鴨を薪で、ソース・アバ、ホタテと焼き海苔のジュ、椎茸、縮みほうれん草
鴨の臭みが全くなく、牛フィレ肉のように柔らかくておいしい053.gif

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ゆるみ〜
とちおとめ、さくらのアフィネのアイスクリーム、小豆、求肥
雪山をイメージしているそうです060.gif

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熟成した濃厚チーズのアイスクリーム069.gif

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旦那さんがお店の人にお願いして、Birthday Plate を用意してくれました067.gif

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ミニャルディーズ・お薄 &・World peace
お腹一杯だったけど全部完食011.gif

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最後にお抹茶を点てて頂けます063.gif
サービスもお料理も大満足072.gif072.gif072.gif
個室で子連れも歓迎とのことなので、また違う季節に来たいなぁ!

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東京都港区西麻布2-26-4

レフェルヴェソンスフレンチ / 表参道駅乃木坂駅広尾駅
昼総合点★★★★ 4.5


by amy-sweet-heart | 2017-03-08 16:49 | フレンチ

PHO DRAGON

今日は上司と西麻布でランチ060.gif
お店のオーナーと上司が知り合いなんだそうです!
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サラダ
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生春巻き
皮がモチモチで美味しい053.gif
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鶏肉のフォー
柔らかいお肉がゴロゴロ! 麺もモチモチで Good でしたぁ056.gif
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PHO DRAGON
東京都港区西麻布1-11-13 ひろしまビル1F

フォードラゴンベトナム料理 / 六本木駅乃木坂駅広尾駅

昼総合点★★★☆☆ 3.3


by amy-sweet-heart | 2014-11-28 15:04 | タイ&ベトナム